Når yrket blir en livsstil – eller omvendt
Til Aalan gård drar du for å oppleve naturen, dyrene og en fargerik urtehage med et 30-talls arter – pluss noen ville vekster.
Ukategorisert
Fra hobby til heltid – dønn alene!
– Et par år fram i tid håper jeg å ha ansatte, og dessuten en stabil og god markedstilgang, sier Camilla Aasen som til nå har driftet alt alene. Veien til egen vingård i Jølster har vært fylt av optimisme og motgang.
Norske oster er minst like gode
Norske håndverksoster er i verdenstoppen, men ikke på salgstoppen. Fortsatt sverger mange nordmenn til oster fra Frankrike og andre europeiske land. Her har du gode norske alternativer.
De 157 norske medalje-vinnerne
Med over 4500 oster «til start» i World Cheese Awards finnes det ingen garanti for suksess. Men de norske ostene markerte seg i alle klasser, og forsynte seg grovt av diplomene: Norge strakk av med 8 super-gull, 27 gull, 53 sølv og 69 bronse – og med Gangstad helt på topp med verdens beste ost i 2023. (Foto: Morgans, G., Bon Appetit, NTB.)
De lager verdens beste ost
Verdens beste ost er norsk! 260 dommere vurderte over 4500 dommere fra 50 land. Det var ingen tvil: Nidelven Blå fra Gangstad var best! Alle ansatte var med å velge akkurat hvilken Nidelven Blå som skulle sendes til konkurransen. De ansatte smakte seg gjennom 50 oster før valget falt på vinneren.
Gla’saker om lokal mat og drikke
Kanskje har du rukket å lese Per Borglunds tips om hvordan du kan bli journalistenes beste venn? Du finner artikkelen her. Vi ble selv såpass inspirert og nysgjerrige at vi foretok et lite dypdykk i norske aviser og nettsteder for å se hvor mange treff vi kunne få søkeordet «lokalmat».
Gå for grønt i januar!
Grønt i januar?!? Fullt så galt har det vel ikke gått med klimaendringene ennå, og du må til Berlin for å oppleve «Grüne Woche 2024».
Hvordan tjener du mer på å selge mindre?
Det høres kanskje litt omvendt ut, men det er faktisk ikke ønsketenkning. Flere har bedt om dette spesialkurset i lønnsomhetsstyring der Salgslaget viser deg hvordan.
Slik blir du journalistens beste venn
Du er ikke garantert verken rikdom, ære eller berømmelse, men presseomtale kan gi din bedrift og produkter et skikkelig løft. De gode og inspirerende historiene, de sterke meningene og de gode rådene. Det kan være lurt å vite litt om hvordan du får journalister på kroken. Ingen kan dette bedre enn Per Borglund, redaktør for Mat Fra Norge i 12 år.
Kjedemakt, grossistmakt og avmakt
Mange vil nok føle avmakt i møtet med grossistmakt og kjedemakt. Salgslaget får mange henvendelser fra lokale produsenter om hvilke alternative grossistkanaler man har. Det hjelper vi med, også dersom de vil ut av en løpende grossistavtale med urimelige vilkår.