For litt siden inviterte vi både produsenter og konsumenter til å svare på 12 spørsmål om lokalmat og -drikke. Vi var spent å høre synspunkter på kvalitet og pris, på handlevaner og hvilke dagligvareforretninger som har det beste utvalget av lokalproduserte produkter. Det må være gledelig for alle involverte å se at de aller fleste har et bevisst forhold til lokal mat og drikke.
26% av svarene kommer fra lokalmatprodusenter, 74% har ingen relasjoner til lokalmatproduksjon. Her er svarene:
Hva er viktigst for deg når du handler mat og drikkevarer?
42% kvalitet
31% at produktene er kortreist/lokale
15% utvalget i butikk
12% pris
Hva er minst viktig for deg når du handler mat og drikkevarer?
44% pris
31% utvalget i butikk
17% at produktene er kortreist/lokale
8% kvalitet
I følge stiftelsen Norsk Mat er 58% villig til å betale mer for norskprodusert mat og drikke. I fjor var tallet 66 %. I vår undersøkelse er svarene slik:
71% Jeg betaler gjerne litt mer for norske kvalitetsprodukter
12% Jeg sparer der jeg kan når jeg handler mat og drikke
11% Jeg velger oftest billigere varer selv om jeg helst ville valgt lokalmat
7% Produktserier som First Price, Prima og Xtra er stort sett bra nok for meg.
Betyr det noe for deg om varer har disse merkene?
67% Nyt Norge
45% Spesialitet (Unik smak)
34% Nøkkelhull
29% Beskyttet betegnelse
26% Fairtrade
22% Grønt Punkt
20% Debio
Det er også interessant at hele 24% sier de ikke har hørt om Debio, mens bare 4% sier det samme om Nyt Norge.
Vi spurte om hvilke av disse kjedene har det beste utvalget av lokalproduserte produkter?
36% Meny
16% Mega
11% Extra
10% Spar
9% Obs
6% Rema
5% Eurospar
3% Kiwi
3% Bunnpris
2% Oda
Det omvendte spørsmålet fikk naturlig nok en tilsvarende rekkefølge, men omvendt: Hvor finner du så godt som aldri produkter fra lokale produsenter?
25% Kiwi
20% Bunnpris
18% Rema
11% Extra
10% Eurospar
5% Spar
4% Obs
4% Oda
2% Mega
1% Meny
Det synes som om netthandel foreløpig er beskjedent: Hender det at du handler fra lokalmatprodusenter på nett?
54% Nei
23% Av og til
14% Sjelden
8% Ja, ofte
1% svarer at varene blir for dyre med frakten i tillegg.
Vi spurte: Er du klar over mulighetene til å kjøpe fra lokalmatprodusenter på Bondens Marked, Reko-ringen og andre tilsvarende arrangementer?
51% Ja, jeg er klar over muligheter og tidspunkter
32% Ja, men det er helt tilfeldig om jeg ser det annonsert
14% Nei, jeg vet at det eksisterer, men har aldri handlet der
4% Nei, har aldri hørt om det
Hvis du handler lokalmat, i butikk, på nett eller på. Bondens Marked/Reko-ringen, hva tenker du?
34% Det er viktig og fint å vite hvor varene er produsert.
32% Det er viktigere å kjøpe kvalitetsvarer enn å spare noen kroner på masseprodusert «industrimat»
18% Det hender at jeg handler for å prøve noe helt spesielt.
17% Det er moro å prøve noe nytt for å se om det virkelig er så godt at det forsvarer prisen
Hvis du handler lokalprodukter, hva er du oftest på jakt etter?
28% Ost/meieriprodukter
24% Kjøttprodukter
12% Drikke/cider/saft
12% Sjømat
12% Frukt, bær, syltetøy
10% Brød/mel/bakevarer
3% Annet
Lokalmatprodusenter tar seg neppe råd til dyre reklamekampanjer. Har det hendt at du blir klar over eksisterende produkter ved en tilfeldighet?
39% Ja, det har hendt at jeg har sett en artikkel i en avis eller på et nettsted
25% Ja, jeg har sett produkter omtalt på produsenters FB-side
22% Ja, jeg har fått vite om produkt(er) av familie eller venner
11% Jeg vet godt hva som finnes av tilbud
3% Nei, dette vet jeg lite om