Fra laglederbenken – Journalen nr. 4
Selv om maten kommer helskinnet frem til forbruker fra bonden, så ribbes pengestrømmen i motsatt retning. Hvorfor er det slik?
Dag: 29. juni 2021
Rethink Food
Rethink Food skal gjøre det lønnsomt å produsere mat bærekraftig.
Gjesteskribenten: Tor Erik Engebretsen
Gjesteskribent Tor Erik Engebretsen er en viktig mann når han som direktør i Dagligvaretilsynet skal jobbe for å redusere konfliktnivået i dagligvarebransjen. Dette gjelder ikke bare de store leverandørene, men også de som produserer lokal mat og drikke.
Har forbrukerne interesser av at det eksisterer et spesielt norskbasert sortiment?
Dette og flere dagsaktuelle spørsmål kommer fra Instituttdirektør i SIFO Eivind Jacobsen.
Verdt å lese
Kapital: «– Pris er ikke viktig. På tampen av 2020 ble det i løpet av halvannen time solgt lokalmat for 1,5 millioner kroner på en parkeringsplass i Bærum.»