Verdt å lese Kapital: «– Pris er ikke viktig. På tampen av 2020 ble det i løpet av halvannen time solgt lokalmat for 1,5 millioner kroner på en parkeringsplass i Bærum.» Faximile fra Kapital. Vi er mange som leste denne artikkelen i Kapital, og det var mange produsenter som henvendte seg til Salgslaget om innholdet. Lederen av …
Har forbrukerne interesser av at det eksisterer et spesielt norskbasert sortiment? Dette og flere dagsaktuelle spørsmål kommer fra Instituttdirektør i SIFO Eivind Jacobsen. Og videre: Vi vet at norske forbrukere er opptatt av å få norske råvarer. Hvorvidt slike preferanse vil holde seg ettersom de får erfaringer med importert vare er det vanskelig å ha …
Gjesteskribenten: Tor Erik Engebretsen I hvert Nyhetsbrev vil vi ha en gjesteskribent, som enten er en av Salgslagets samarbeidspartnere eller en annen person som står lokal mat og drikke eller Salgslaget nær. Gjesteskribent Tor Erik Engebretsen er en viktig mann når han som direktør i Dagligvaretilsynet skal jobbe for å redusere konfliktnivået i dagligvarebransjen. Dette gjelder …
Rethink Food Rethink Food skal gjøre det lønnsomt å produsere mat bærekraftig. – Det må lønne seg å produsere mat på den riktige måten for jorda, folk og dyr. Derfor har vi etablert påvirkningsbedriften Rethink Food som skal gjøre det lønnsomt å produsere mat bærekraftig, sier grunnlegger av nyvinningen, Ola Hedstein. Hedstein har over 30 …
Fra laglederbenken – Journalen nr. 4 Selv om maten kommer helskinnet frem til forbruker fra bonden, så ribbes pengestrømmen i motsatt retning. Hvorfor er det slik? Foregangsprodusentene Mats Jacobsen og Kristoffer Evang på Smakfestivalen i Tromsø 2018. Fotograf: Lise von Krogh. Kompetanseutvikling for produsenter av lokal mat og drikke er kjernen i Salgslaget. For også …
