Dette har vi fått lov til å stjele fra eks-redaktør av Mat Fra Norge, Per Borglund. På Bøverbu henger dette klenodiet – et vaffeljern fra O. Mustad & Søn. Vaffeloppskriften er av den typen du ikke kommer til å miste fordi den var rablet ned på en papirbit som forsvant: Her er oppskriften støpt inn i jernet:
2 merker mel
6-8 egg
1 1/2 potte melk
2 teskjeer gjær
3/4 merker sukker
Så kan det være greit å vite at «merke» er en gammel måleenhet – 498,112 gram. Og har du ikke en vekt med tusendels gram, går det sikkert greit å være bittelitt unøyaktig. Gjær i vafler..!?! Tja, vi garanterer ingenting.
